Plázáztunk....

Tegnap csajos napot tartottunk kicsilánnyal. Az apropó egy ajándékkupon elköltése volt a Vision Expressben, azaz szemüvegkészítés nekem, és az utolsó teljesen szabad napunk a sulikezdés előtt. Jól sikerült :))) Ezt az is jelzi, hogy reggel 9-kor indultunk és fél négyre értünk haza....

És közben nem haltam éhen!! A reggeli tojásrántotta kitartott egy darabig, aztán felfedeztem, hogy a Lipóti Pékségben van egy málnás paleo süti, majd az ebédemet egy nagyon kedves Subway-es eladólány készítette el. Eleve van lehetőség salátaként kérni a szendvicseket, szóval kaptam salátát, uborkát, erős paprikát, bacont, grillezett csirkemellet, olajbogyót. Rákérdeztem, hogy ugye minden öntet cukros? A válasz persze igen volt, így sóhajtva éppen belenyugodtam, hogy kissé száraz ebédem lesz, amikor rákérdezett, hogy nem kérek-e olívaolajat rá... Lecsaptam a lehetőségre, és lelkesedésemet látva a pult alól előszedett fűszereket is, így került só, bors, oregánó is :)

Igazán finom lett, mutatom is

NEMPALEO vacsora (de majdnem)

Szóval a tegnap este nagyon jó volt, azt előre tudtam, hogy bazsalikomos grillezett fetát fogok enni, aminek annyira nekiestem, hogy fénykép is csak így készült róla félig megevetten...

Szóval itt már rosszalkodtam a laktóz miatt, utána visszafogtam magam, mert lazacot kértem zöldekkel, itt a Dionysos-mártásban volt némi tejféle meg talán cukor, de fenséges volt és bűntudat nélkül élveztem.

Na de aztán megtette hatását a két pohár bor ( amit véletlenül hozott ki a pincér, mert kedvesem ugye vezetett és egyet kértünk), és desszertet is ettem... Nahát az maga volt a bűnbeesés: vaníliafagyi, csokiöntet, kekszdarabok, meggy és banán...

Isteni volt....

Búcsúzóul kedvesem férfias ételválasztása

Reggeli sajtkrém

Ma különleges nap van.
Ma öt éve ismertem meg kedvest és vele az igazi boldogságot.

Ezt mindennap ünnepeljük (sok odafigyelés szükséges ám ehhez, de nincs boldogság "munka" nélkül), de ma este ezen felül elmegyünk romantikus vacsorázni kettesben (és közben egy picit felfüggesztem a paleot, mert görög étterembe megyünk). 

Ma reggel azért még EZT reggeliztem (mondtam, hogy hagyma-függő vagyok!!!!)

És hogy mi ez? Totu (tojás túró: igazából itthon is el lehet készíteni, forró vízben kell kicsapatni a tojásfehérjét, de árulják boltban is 10 dekánként) krém sóval, borssal, bazsalikommal és paleo vekni. Nem tudom megunni....

Estére meg eltüntetem a hagyma-szagot :))))

Édes nap

Tekintve, hogy húsételeimet az ifjúság felfalta (hiába, már 16 és 11 éves fejlődő szervezetekről van szó), ma desszert-napom volt :)

Na jó, a reggeli kacsazsíros paleo veknit senki nem ette el előlem, és jutott egy tányér húsleves is répával, de ez minden... Szóval volt ma kakaós csiga, meg isler (ezt veszek még egyet és lefotózom, mert isteni íze mellett gyönyörű is.. Akit érdekel: a primus manufaktúra terméke), este meg még egy sacher-torta is lecsúszott. Ez utóbbiról legalább van kép:

Hagymát is hagymával

Kedvessel mindketten szeretjük a hagymát, egyik este hát sütöttem két fejből szezámmagosat. Majonézbe mártogatva isteni volt!!!

A recept sem valami bonyolult :

3 tojásfehérje felverve, hogy habos legyen, de még kicsit folyós, ebbe bele kell mártogatni a direkt nagy fej hagymából vágot félcentis, besózott korongokat, majd sütőpapírra tenni és megszórni szezámmaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon 25 perc alatt kész.

Melegen az igazi!!!

Reggelim

Ki mondta, hogy paleoban nem lehet finomat reggelizni?
Csak pár összetevő a hűtőből és három perc előkészítés... Ééés az eredmény

Szóval ami kell hozzá: 

előző nap vásárolt ehetemm vekni maglisztből ( elég a fele is)

Otthoni kacsazsír

Kolbászkarika

Retek 

Újhagyma

Totu krém ( fokhagymával, sóval, borssal, petrezselyemmel, snidlinggel és bazsalikommal frissen kikeverve a'la Elmira) 

Jó étvágy, mert nagyon laktató!

Borfeszt-es inspiráció

Majd írok egy bejegyzést a nyaralás alatti paleo-létről, most csak annyi, hogy úgy alakult, hogy este kilenckor ott álltam kedvessel és a barátainkkal Balatonfüreden a borfesztiválon, és ráeszméltem,.hogy utoljára valamikor délután egykor ebédeltem.

Mint rendes anya indulás előtt mindenkinek adtam vacsorát, csak éppen magamról feledkeztem meg. És akkor... akkor... Megjelentek barátaink illatos, gyönyorű tepertőkrémes és zsíros hagymás kenyerekkel... Nagyokat nyeltem.. Majdnem kísértésbe estem, de aztán ajánlottak egy helyet, ahol sült kolbászt lehet enni, és bár nem vagyok oda érte, legalább paleo felkiáltással elindultam. És mit találtam? Finom saslikot csirkéből.. Vettem is kettőt, ami sietve eltűnt nagylány és kedves irányában, szóval visszamentem venni magamnak is még kettőt :)
A lényeg, hogy annyira jólesett, hogy elhatároztam, hogy itthon is sütök ilyesmit. Készítettem pácot (volt benne hagyma, fokhagyma, reszelt gyömbér, koriander, kurkuma, balzsamecet, édesítő, csili, kókusztej, só), egy napig érleltem benne a húst és íme ez sikerült :

Még nyersen

Megsütve

És az íze? Hát az isteni!

kísérlet a zellerrel

Ma paprikás krumplit főztem. Ami csak azért érdekes, mert régen kísértr ennyi gyanakvás a konyhai tevékenységem.
Merthogy.
A paleoban nem ehetek krumplit, úgyhogy azt helyettesíteni kellett valami mással. Kutakodtam a neten, és többeknek bejött a zeller erre a célra, hát akkor nosza, én is megpróbálom!
Egészen a kóstolásig tartott az idegenkedés, az íz mindenkit meggyőzott :)

A végére maradékból egy kis édesség: volt itthon banán és gesztenyepürè, meg a palacsintatöltelékből egy kis keserűcsokikrém, hát csináltam falatkákat. Mellettem meg amerikai csokis kekszet bűnözik a kedves, úgyhogy nem zavar :)

szünet után

Hmmm.. De régen írtam már... Az élet telik, érdekesnél érdekesebb dolgok vannak a monitor másik oldalán. A paleot fél évig hanyagolnom kellet egy intenzív nyelvtanfolyam miatt, de most július 1-jétől újra mindent betartok :) és nem mellékesen lett egy felsőfokú szakanyagos vizsgám.
És csodák csodája egy nyaralást és meglepetés hétvégés utazást is túléltem, és még csak éhen sem haltam! :)
A hosszú szünetért kárpótlásul itt van pár kép, hogy miket is eszem mostanában